Consumir aceitunas: ¿Por qué son beneficiosas para quienes sufren de diabetes?
Quienes sufren de diabetes deben tener una dieta estricta, los expertos aseguran que en este plan de alimentación deben incluir las aceitunas.
Noticias RCN
10:14 a. m.
Las aceitunas no solo son un delicioso aperitivo o ingrediente esencial en muchas recetas mediterráneas, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud, especialmente para quienes padecen diabetes.
Diversos estudios han demostrado que el consumo regular de aceitunas puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la salud general de los diabéticos.
Control de los Niveles de Glucosa en Sangre
Un estudio publicado en el Journal of Nutritional Biochemistry encontró que las aceitunas y el aceite de oliva virgen extra pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que es crucial para el manejo de la diabetes. La oleuropeína, un compuesto presente en las aceitunas, ha mostrado propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a reducir la resistencia a la insulina. Esto puede resultar en un mejor control de los niveles de glucosa en sangre.
Además, las aceitunas contienen ácidos grasos monoinsaturados, los cuales han sido asociados con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, estos ácidos grasos ayudan a mejorar la función de las células beta del páncreas, encargadas de producir insulina, y a reducir los niveles de glucosa en ayunas.
Beneficios Cardiovasculares y Antiinflamatorios
Las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Las aceitunas, ricas en antioxidantes y grasas saludables, pueden contribuir a la protección del corazón. Un estudio realizado por la European Journal of Clinical Nutrition reveló que el consumo de aceitunas y aceite de oliva puede reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno), lo que mejora la salud cardiovascular.
Los antioxidantes presentes en las aceitunas, como la vitamina E y los polifenoles, también juegan un papel crucial en la reducción de la inflamación. La inflamación crónica es un factor de riesgo para muchas complicaciones asociadas con la diabetes, incluyendo enfermedades cardíacas y renales. Por lo tanto, el consumo regular de aceitunas puede ayudar a mitigar estos riesgos.
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