Listo el protocolo para el consumo de bebidas alcohólicas en bares y restaurantes

A través de la Resolución 1569 de 2020, el Ministerio de Salud y Protección Social estableció el protocolo de bioseguridad para el consumo de bebidas alcohólicas en restaurantes y bares.

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Dentro de las medidas de adecuación se establece instalar un punto de control en la entrada del establecimiento para hacer registro de ingreso de clientes, así como toma de temperatura, autodeclaración de estado de salud, verificación del uso correcto de tapabocas y la realización de la desinfección de manos.

Sin embargo, el lineamiento prohíbe el baile en el interior del establecimiento y en las áreas que tenga habilitadas para prestar este servicio, los espacios deben ser utilizados para la adecuación de mesas.

"Los alcaldes del país ya pueden solicitar la autorización al Ministerio del Interior de las pruebas pilotos para bares", manifestó Asobares.

A través de la Resolución 1569 de 2020, establecimos el protocolo de bioseguridad para el manejo y control del riesgo del COVID-19 para el consumo de bebidas alcohólicas en restaurantes y bares. En #PrevenciónYAcción, el ministro @Fruizgomez explicó en qué consiste pic.twitter.com/pb98iZ0Egb

Distanciamiento entre personas

Se debe garantizar la circulación natural del aire para disminuir el riesgo de propagación. El distanciamiento físico debe ser de dos metros entre personas en las barras, en caso de que aplique y entre mesas o grupos de personas.

Asimismo, las autoridades sanitarias recomiendan habilitar una puerta de ingreso y otra de salida para controlar el flujo y circulación de personas. 

Indicaciones

• Se prohíbe el uso de cualquier tipo de decoración para ocasiones especiales.
• Es  indispensable que al personal se le suministre elementos de protección personal y asegurar que cumpla con pausas activas para lavado de manos o uso de desinfectante. 
• Se debe instar a los clientes a cumplir con esta medida de autocuidado, después de toser o estornudar, de haber tenido contacto con dinero y antes y después de comer.
• Los establecimientos deben establecer un protocolo de desinfección y limpieza específico para las áreas de cocina y puntos de contacto, como la barra, manijas de puertas, caja, ascensores; asimismo, se deben hacer permanentes recolecciones de residuos sólidos y desinfecciones de las mesas y sillas cada vez que sean utilizadas.
• Se debe eliminar el uso de cartas o menús en físico, servir en platos o vasos individuales los productos que sean para
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Este protocolo, complementario al adoptado mediante Resolución 666 de 2020, determina que el establecimiento que no cuente con la infraestructura necesaria para aplicarlo no podrá habilitar el servicio.

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