Estas son las enfermedades que el huevo puede prevenir gracias a sus propiedades
El huevo, ese alimento versátil y omnipresente en nuestras cocinas, ha sido objeto de debate durante años en lo que respecta a su impacto en la salud.
Noticias RCN
06:53 a. m.
El huevo, un alimento omnipresente en muchas cocinas alrededor del mundo, ha sido objeto de diversos debates en cuanto a su impacto en la salud. Sin embargo, investigaciones recientes han revelado que este humilde alimento no solo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, sino que también posee propiedades impresionantes para prevenir enfermedades, especialmente las relacionadas con la salud ocular.
Propiedades del huevo para prevenir enfermedades
Según un estudio publicado en la revista científica "Clinical Nutrition", los huevos son ricos en dos poderosos antioxidantes: la luteína y la zeaxantina. Estos compuestos son conocidos por su capacidad para proteger los ojos del daño oxidativo causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades oculares degenerativas, como la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) y las cataratas.
Beneficios del consumo de huevos para la salud
Además, investigaciones realizadas por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de Estados Unidos han demostrado que consumir huevos de manera regular puede tener beneficios significativos para la salud cardiovascular.
Contrario a la creencia popular de que el consumo de huevos aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas debido a su contenido de colesterol, estudios recientes han desmentido esta afirmación. De hecho, se ha encontrado que los huevos pueden aumentar los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL), también conocidas como "colesterol bueno", lo que puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Adicionalmente, los huevos son una excelente fuente de colina, un nutriente esencial que desempeña un papel fundamental en la salud cerebral y en la función cognitiva.
Según una investigación publicada en la revista "The American Journal of Clinical Nutrition", la colina es necesaria para la síntesis de la acetilcolina, un neurotransmisor clave en el funcionamiento del cerebro. Consumir suficiente colina a través de alimentos como los huevos puede ayudar a mejorar la memoria, la concentración y el rendimiento cognitivo.
Sin duda, los huevos no solo son una opción deliciosa y versátil en la cocina, sino que también ofrecen una serie de beneficios para la salud que los convierten en un aliado invaluable en la prevención de enfermedades, especialmente aquellas relacionadas con la salud ocular, cardiovascular y cerebral. Por lo tanto, incluir huevos en una dieta balanceada y variada puede ser una estrategia efectiva para promover el bienestar a largo plazo.
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